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隨著細(xì)雨綿綿，7月悄然來(lái)臨，這是大蒜收儲(chǔ)的黃金時(shí)節(jié)，也是行情波動(dòng)的重要關(guān)頭。往年這時(shí)候，滿載大蒜的車流不息，馬路邊招手截貨的買(mǎi)家隨處可見(jiàn)?？山衲昴兀廛囈粫?huì)兒多一會(huì)兒少，反倒是開(kāi)直播的人比收貨的買(mǎi)家還熱鬧。

儲(chǔ)存商老王在7月1日的好日子進(jìn)場(chǎng)了，老王說(shuō)今年打算收三庫(kù)，現(xiàn)在剛開(kāi)始收第一庫(kù)，這庫(kù)收的是印尼貨，預(yù)計(jì)一周之內(nèi)就能收齊。老王說(shuō)了，整個(gè)六月份大蒜價(jià)格就沒(méi)怎么降過(guò)，感覺(jué)這價(jià)格低點(diǎn)一時(shí)半會(huì)兒是出不來(lái)了，現(xiàn)在咱們先囤一批，等到七月中旬再囤一批，最后一批看情況再說(shuō)吧。老王還說(shuō)，分批囤貨可以根據(jù)后市的行情靈活調(diào)整策略，要是價(jià)格回調(diào)，手里還有余糧，可以逢低吸納，要是價(jià)格上漲了，現(xiàn)在收貨就是穩(wěn)賺不賠。 老王知道，在這個(gè)行業(yè)里，穩(wěn)健比激進(jìn)更重要，尤其是在行情不明朗的時(shí)候。

往年那些干倉(cāng)囤貨的積極分子，今年也不熱血上頭了，蒜販的出勤率大不如前，據(jù)說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)三千鐵甲，如今到場(chǎng)的不足三分之一，一些村莊一周只有兩天有收貨的，大家心里都跟明鏡似的，今年這大蒜行情，不好做啊。蒜販小李，年年在金鄉(xiāng)周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)悠收大蒜，他吐槽說(shuō)，一斤蒜也就掙個(gè)兩三分錢(qián)，要想多賺點(diǎn)兒，那就得跑遠(yuǎn)點(diǎn)兒，去那些偏遠(yuǎn)的地方收貨去，市場(chǎng)行情差的時(shí)候，連加油的錢(qián)都掙不出來(lái)了！好多小販都選擇暫時(shí)不行動(dòng)，畢竟大蒜市場(chǎng)的價(jià)格起起伏伏，一直讓人摸不著頭腦，他們寧愿少賺點(diǎn)，也要確保自己的錢(qián)包安全。

1、大蒜市場(chǎng)為何旺季不旺？

大蒜市場(chǎng)為啥旺季不旺了，還不是量大惹得禍。今年大蒜面積增、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，連國(guó)外的客戶都知道今年國(guó)內(nèi)大蒜總產(chǎn)量增加，出口價(jià)格受到壓制，在此背景下，儲(chǔ)存商收貨不得不格外謹(jǐn)慎。整個(gè)6月份，大蒜收購(gòu)表現(xiàn)平淡，金鄉(xiāng)南外環(huán)市場(chǎng)收家最多的時(shí)候有35家左右，往年可是得有五六十家，而且買(mǎi)家在收購(gòu)過(guò)程中，不僅設(shè)定價(jià)格上限，還對(duì)貨源質(zhì)量極為挑剔。大蒜生意不好做，賣得慢，賺得也少，所以小販們都不愿意頂著大太陽(yáng)去收貨了，結(jié)果就是目前大量蒜仍滯留在農(nóng)戶手中，整體銷售進(jìn)度因此放緩。

2、大蒜賣出去多少了呢？

大家都說(shuō)大蒜不好賣，今年的大蒜賣出去多少了呢？到目前為止，之前的曬蒜已經(jīng)賣得七七八八，外圍區(qū)域的大蒜比產(chǎn)區(qū)核心區(qū)域要賣得快些，聽(tīng)一些主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)紀(jì)人說(shuō)，當(dāng)?shù)氐拇笏庖呀?jīng)賣出去大概三分之一了。而那些以賣新鮮蒜和蒜種出名的地方，已經(jīng)賣出了大概七到八成。至于那些比較偏遠(yuǎn)的副產(chǎn)區(qū)，大概就賣出了兩三成吧。

3、大蒜的行情將會(huì)如何？

7月份大蒜收儲(chǔ)的黃金時(shí)間，也是貨源消化的關(guān)鍵時(shí)期，更是行情波動(dòng)的敏感期。6月份，庫(kù)外大蒜價(jià)格呈現(xiàn)弱勢(shì)波動(dòng)態(tài)勢(shì)，金鄉(xiāng)一般混級(jí)大蒜價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間徘徊在2.30-2.40元/斤的區(qū)間內(nèi)，月內(nèi)價(jià)格高點(diǎn)與低點(diǎn)相差約0.15元/斤，期間始終未出現(xiàn)顯著的行情波動(dòng)。進(jìn)入7月份之后，第一天市場(chǎng)上貨量大幅增加，第二天上貨卻出現(xiàn)縮量態(tài)勢(shì)，這種上貨量的不穩(wěn)定，給大蒜市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)增添了幾分不確定性。

在7月份這個(gè)大蒜收儲(chǔ)的黃金時(shí)間，貨源的消化情況將直接影響到大蒜的價(jià)格。若蒜農(nóng)和蒜販積極出貨，市場(chǎng)供應(yīng)量將持續(xù)上升，甚至可能達(dá)到歷年最高水平。在此情況下，那些前期持觀望態(tài)度或延緩采購(gòu)的客商將紛紛入市搶購(gòu)，市場(chǎng)交易有望呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的局面，進(jìn)而可能推高階段內(nèi)的大蒜價(jià)格。然而，若目前庫(kù)外蒜的貨源未能及時(shí)釋放，將加劇后市貨源積壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而削弱收儲(chǔ)商的收貨意愿，將會(huì)導(dǎo)致后市大蒜價(jià)格面臨探底的風(fēng)險(xiǎn)。

在大蒜交易的黃金時(shí)段，建議蒜農(nóng)要有合理的價(jià)格預(yù)期，把握最佳的時(shí)機(jī)出貨，以規(guī)避后市集中上市的困境。同時(shí)，建議蒜商依據(jù)預(yù)定噸位，謹(jǐn)慎選擇入市時(shí)機(jī)，合理分散價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。